突然ですが、皆さんはレモンティーを美味しい状態でキープできますか?? ”レモテンィーを5分程度経ってから飲んだら、なんとも言えない苦味があった。” 必ず一回はそんな経験をしたことがあるはずです。 せっかくの紅茶の味が変わってしまうのは、とて...

「アールグレイ」＝「柑橘系の香りのする紅茶」 というイメージは、多くの方の中にすぐ浮かぶかと思います。 では、それ以外の情報がぱっと出てくるでしょうか?? アールグレイは、喫茶店やカフェには、必ずといっていいほどメニュー表にありますよね。 ...

紅茶も水にこだわると、見せてくれる表情が全然違います。 コーヒーを淹れる時やパン作り、和菓子などでは、水にこだわるというのは良く言われています。 「詳しくは分からないけど、そういえば和菓子職人の方がテレビで言っていた。」 「常連の喫茶店のコ...

英国はいまでも紅茶の国と呼ばれており、その認識は日本人にも深く根付いています。 なぜだろうと歴史を遡ってみると、ああなるほど。 と納得できるのですが、それに関しては他の記事に譲ります。 今回のお話しの中心は、タイトルにもありますが 「かつて...

紅茶が飲みたくなって購入しようとした際に、「オレンジ・ペコ」という言葉を目にした事があるでしょうか?? 「『オレンジ』って付いてるから、柑橘系の香りがするものだと思ったら、全然違った。」 「爽やかな風味なのかなって思ったら、ド定番な紅茶の風...

フルーツフレーバードティーは、見た目にも華やかで人気の高いものといえます。 「この間、あのカフェで飲んだものを家でも楽しみたい。」 「あの味を楽しみたいけど、もう売っていない。」 「季節のフルーツが手に入ったから、フルーツティーに挑戦してみ...